Pasteurisierer

Dieses Gerät vereint Pasteurisier-, Reifungs- und Kühlmaschine in einem. Die Maschine hat einen besonderen, ovalen Pasteurisierbehälter mit einem zentralen Rührwerk, das die Mischung ansaugt und komprimiert. Das macht die Kombination der Zutaten homogener und beschleunigt den Wärmeaustausch. Der Pasteurisierzyklus wird von dem einzigartigen Thermotronic System gesteuert, das zur Minimalisierung des Energieverbrauchs beiträgt. Verschiedene Arbeitsverfahren (z.B. hohe und niedrige Pasteurisierung) sind möglich. Der Auslauf ist selbstreinigend und nicht tropfend.