Mit unseren modernen, computergeführten Räucheröfen bieten wir Ihnen täglich frische Räucherköstlichkeiten. Sorgfältig vorbereitet, von Hand gesalzen und im Buchenrauch gereift, so entstehen bei uns diese köstlichen Delikatessen.
Allerbeste Qualität erreicht man nur mit bester Rohware.
Regenbogenforelle, Lachsforelle, Bachsaibling, klassischer Bückling, Makrele und verschieden gewürzte Makrelenfilets, drei Sorten Stremellachs, Räucheraal, Sprotten, Rotbarsch, Kabeljaurogen und Heilbutt kommen aus unserer eigenen Räucherei.
Unseren Spitzen-Räucherlachs, wie auch Graved- und Sandelholzlachs beziehen wir von einem erstklassigen Lieferanten.
mit Tataren-Sauce auf Gurkenscheiben
Zutaten
für 4 Personen
Cornichons
Hart gekochtes Ei
2 EL
Eingelegte Kapern, abgetropft
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Ma...
Unsere liebevoll zubereiteten Fischplatten werden sorgsam ausgewählt. Gerne stellen wir Ihnen Ihre individuelle Auswahl an frischem Räucherfisch zusam...
Wir bieten für jeden Anlass die passende kulinarische Umrahmung – von Familienfeiern über Firmenjubiläen bis hin zu Großveranstaltungen stellen wir di...
Gerne planen und organisieren wir auch Ihr privates oder geschäftliches Event. Seit 1985 versorgen wir unsere Kunden bei Ihren Feierlichkeiten mit fei...
KÖSTLICHKEITEN, FRISCH, HEISS UND ELEGANT SERVIERT
Unser engagiertes Team bereitet für Sie ganz individuell köstliche Caterings im kleinen sowie im gr...
Ganz egal ob Sie lieber Roggen-,Dinkel-, Vollkorn-, Weizen- oder Mischbrote mögen– in unserem umfangreichen Sortiment ist für jeden Brotliebhaber gena...
Seeteufel mit Hummerschaum
Kalbstafelspitz mit Sahnespitzkohl
Spargelragout mit Morcheln
Hausgemachte Gemüselasagne
Gefüllte Auberginen mit Couscous a...
mit Tataren-Sauce auf Gurkenscheiben
Zutaten
für 4 Personen
Cornichons
Hart gekochtes Ei
2 EL
Eingelegte Kapern, abgetropft
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Ma...
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KÖSTLICHKEITEN, FRISCH, HEISS UND ELEGANT SERVIERT
Unser engagiertes Team bereitet für Sie ganz individuell köstliche Caterings im kleinen sowie im gr...
Ganz egal ob Sie lieber Roggen-,Dinkel-, Vollkorn-, Weizen- oder Mischbrote mögen– in unserem umfangreichen Sortiment ist für jeden Brotliebhaber gena...
Seeteufel mit Hummerschaum
Kalbstafelspitz mit Sahnespitzkohl
Spargelragout mit Morcheln
Hausgemachte Gemüselasagne
Gefüllte Auberginen mit Couscous a...