Über Schmalz
Schmalz ist ein Produkt, das aus tierischem Fett hergestellt wird. Es wird hauptsächlich in der Küche verwendet, sowohl zum Braten als auch zum Backen. Schmalz verleiht Speisen einen intensiven Geschmack und sorgt für eine knusprige Oberfläche. Es ist besonders beliebt für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Gänsebraten oder Schweinekrustenbraten. Schmalz wird in der Regel in Gläsern oder Dosen verkauft und ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Es kann aber auch direkt beim Metzger bezogen werden, der es oft frisch herstellt und anbietet.